奶白鲤鱼汤如何做
1、准备材料:鲤鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精各适量。
2、鲤鱼处理干净背上切两刀备用。
3、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲤鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水,放入姜和大蒜。
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。
6、调入适量盐和鸡精,再炖2分钟就可以起锅了,最后撒上葱花即可。
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