小白菜烩粉条怎么做
1、食材:小白菜100克、糖3克、盐3克、蒜4克、红薯粉条100克、葱段10克、五花肉50克、生抽5克。
2、粉条洗净用温水泡软。葱切段,蒜切片,五花肉也洗净切成片。
3、锅里倒少量油,放入五花肉(最好用厨房纸吸干水分)煎。煎至两面焦黄,会出来很多油啊,这样吃起来香而不腻。
4、把锅里煎五花肉出来的油倒出一部分,如果不习惯吃猪油,则换成其它的油比如花生油或者玉米油,重新开火,烧热后放入葱蒜爆香,然后放入煎好的五花肉煸炒。
5、加入适量生抽。放入泡好的粉条煸炒。
6、锅里汤烧开后,差不多煮5分钟左右的样子,放入小白菜。
7、再煮一会儿到小菜变色变软,调入适量盐即可出锅,不要煮干了,留一些汤更好吃。粉条吸足了汤汁儿,Q弹细滑,小白菜也是鲜美无比,再无需其它调味料。
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