豆瓣西芹步骤
1、主料:牛腱子200克;辅料:芹菜1根、胡萝卜半根,豆瓣酱适量。
2、芹菜切长段。胡萝卜切丝,姜切丝。
3、牛肉逆纹切片,再切丝。
4、锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦褐色盛出。
5、锅中加油再烧热,爆香豆瓣酱,然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料,煸炒至水分收干,即可盛起。
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