炒白菜怎么做好吃步骤
1、将大白菜洗净去根,取片,从中间拉开。
2、斜刀抹刀块,五花肉顶刀切薄片,木耳洗净去根摘成小片。
3、葱姜蒜切片,青椒切菱形,胡萝卜切菱形。
4、锅中放入300g清水,大火烧开,放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用。
5、锅中下油,下五花肉炒熟,下入葱姜蒜爆香,放生抽上色。
6、再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水,大火烧开,用水淀粉勾芡,大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可。
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