大白菜冻透了还能缓过来吗
1、不能,冻伤了的白菜叶子不能吃,大白菜有冻伤的就赶紧拿出来把冻伤的叶子砍掉,要是整颗白菜都冻伤了那也省事儿,直接扔掉。
2、冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐,其中亚硝酸盐最具毒性。冻白菜在融化解冻后,所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使毒性增大。当亚硝酸盐的摄入量超过人体正常抗毒量时,常会引起较为严重的中毒症状,出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状,严重的乃至出现昏迷。不要因为舍不得而吃冻坏的大白菜,吃坏身体真的不划算,世上万物什么最珍贵?那当然是人最宝贵。
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