小竹笋干怎么做简单好吃
1、原料:鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。
2、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下,加适量盐炒匀后起锅盛出,备用。
3、原锅下入青红椒块,也大火爆炒几下就盛出,备用,注意不能把青红椒块炒太熟。
4、原锅再下入鸡块大火炒出香味,加蒜瓣、盐、辣椒粉和酱油调味。
5、下入炒过的小笋干一起翻炒,加少量清水盖上锅焖至鸡块熟透。
6、最后下入青红椒块翻炒均匀,起锅。
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