太白县特产及小吃
太白县的特产有太白甘蓝、太白生菜、金丝南瓜、架豆王、菜花等,太白县的小吃有洋芋糍粑、洋芋煎饼、洋芋叉叉、洋芋疙瘩、洋芋搅团、熏腊肉等。太白县地处秦岭腹地,当地融合了关中、巴蜀文化,饮食种类繁多。
太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、个大味美、适口性好,具有较高的营养价值,甘蓝生产保护区域在太白县境内,总生产面积约3万亩,年产量约12万吨。
太白生产的金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜,富含多种营养成分,不仅具有较高的营养价值,还具有一定的药用价值,在太白县各乡镇广泛种植。
架豆王,又称为菜豆王,太白县1996年引种试验,所产架豆王荚长且直,无纤维,荚肉厚,肉质鲜嫩,产品质量极佳。
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