茭白是什么?能食用吗?
茭白,又名茭瓜、茭笋。茭白是一种有着丰富营养成分的蔬菜,具有丰富的蛋白质、糖类、矿物质以磷为主要含量,同时还含有不少的钙与铁。
茭白怎么食用:茭白是春夏季节的时蔬,此时的茭白是最新鲜、最具有营养的时期。茭白不宜生吃,生吃或者凉拌容易染上寄生虫。我们可以将茭白与牛肉、羊肉进行一起翻炒,可以祛除这些肉质的骚味,让味道更香更美味。
茭白的食疗功效:1. 茭白具有利尿、除烦渴、解热毒等功效,是一个清热解毒、利尿除烦的蔬菜。2. 茭白具猪蹄一起有催乳的作用,可以与泥鳅、豆腐、一起煮,可以起到通经催乳之效,使乳汁甚少的女生能够给宝宝足量的奶水。
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