羊百叶怎么做
羊百叶的做法有:青蒜炒羊百叶。
材料:羊百叶1000克、青蒜200克、油、盐、糖、料酒、姜、葱、花椒、胡椒粉、辣椒、老抽、鸡精等。
做法步骤:
1、准备好去掉黑衣的羊百叶和青蒜;
2、羊百叶里外去掉杂质都洗净;
3、将锅里的水烧开,放入姜、葱、料酒;
4、放入羊百叶,焯一下,之后捞出,用清水洗净;
5、取出高压锅,放适量清水,放入羊百叶.加姜,葱,料酒,大火煮开,小火滚15到20分钟;
6、将羊百叶捞出,冷却之后切成粗丝;
7、将青蒜洗净切段;
8、锅里加油,放花椒小火煎出香味,捞去花椒,放入羊百叶,加姜、辣椒快炒;
9、加料酒、糖、老抽等调味品;
10、加入青蒜叶子炒匀;
11、加入盐、胡椒粉、鸡精等,炒匀即可。
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