小白菜猪肝汤怎么做
主料:猪肝,小白菜。 调味料:生抽、油、生粉、白胡椒粉、盐适量。
制作方法 :
1、 猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2到3次;
2、猪肝浸泡好后,用2汤匙生抽、1汤匙油、四分之一汤匙胡椒粉和二分之一汤匙生粉拌匀、腌好;
3、小白菜择好,洗净;
4、 将清水倒入宽口瓦煲,煮沸,下1汤匙油,放入姜片和小白菜,用中火煲5分钟,再放入猪肝,滚至熟透,试味后下盐调味即可食用。
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