腌白萝卜可以加水吗
原料:白萝卜皮1500克、干辣椒12个、盐2勺、酱油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少许、白酒1勺。
步骤:
1、先把萝卜皮晾晒至半干,待用;
2、干辣椒切成段放在小锅里,加半碗水和冰糖煮沸10分钟,关火放凉;
3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中,加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀;
4、用保鲜膜封口,腌制三天左右即可食用。
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