茭白腌制方法
1、用料:茭白、蒜末、小香葱、酱油、白糖、麻油、橄榄油、盐。
2、茭白处理好,从中间剖开,放在蒸锅上蒸熟。
3、蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。
4、茭白蒸熟后,等它稍微凉一点,用刀面拍两下,为了让它更松散入味,切成自己喜欢的大小。
5、找一个大点的盆,放入茭白、小香葱、蒜末、一点糖、鲜酱油、麻油(多点)、橄榄油(少点)、盐、翻几下,拌均匀,就能吃了。
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