塘坝鱼的做法谢谢

将鱼洗净,切块,加点淀粉拌匀,油炸好后捞入盘中,注意炸鱼时不要急于翻面,要炸透;热油中放入花椒一把,倒酱油、料酒,放入葱、姜、蒜、干辣椒、一勺白糖、一点盐进行翻炒;加少量水、将鱼放入,然后对其进行翻炒;大火加热片刻,小火炖,最后收汁,加盐调味,出锅即可。

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