古巴咖啡做法

1、加水到摩卡壶。在充足的水中注满摩卡壶底部的空间,到达安全释放阀。

2、添加咖啡到过滤器。将磨碎的咖啡倒入过滤器,直到它们到达顶部。用手指将它们调平,但不要压缩它们。

3、将过滤器连接到锅中。将过滤器放入底室,拧紧收集室,直到牢牢固定。加热摩卡壶。

4、将摩卡壶放在中火上。不要太快加热水,因为这会导致咖啡冲泡得太快,而且不会像应该那样健壮。

5、用糖填充杯子。同时,将勺子1茶匙的糖倒入每个咖啡或咖啡杯中。烧开水。让水烧开。这将迫使蒸汽压力将水推过咖啡渣收集成顶部咖啡。混合espuma(咖啡和糖)。

6、一旦冲泡过程完成,将摩卡壶从热源中取出。将1茶匙咖啡放入杯子中,并剧烈搅拌入糖中以产生香味。它应该是厚厚的,有点泡沫。

7、重复第二杯。添加剩余的咖啡。把剩下的咖啡倒入杯子里,立即上桌。

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