锅巴香辣虾的做法
食材:大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖;
步骤:
1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
2、虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
5、倒入适量生抽调味,搅匀;
6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
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