腊八蒜怎么泡起来
用料:紫皮蒜5头、米醋适量。
1、将大蒜剥去皮;
2、取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色;
3、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内;
4、依次把所有的蒜瓣根部都处理完;
5、找个玻璃瓶子,洗净擦干;
6、把蒜瓣都放进去,瓶子太大了,显得蒜瓣很少;
7、把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了;
8、取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封;
9、把盖子扣上,拧紧;
10、放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
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