淮安区美食
1、翡翠烧麦:皮薄,而且外皮呈绿色,里面的馅料十分丰富,吃起来软糯可口,而且特别的甜润清香。
2、豆腐卷:成品外形看上去像是一个睡枕,在制作完成之后就放入平底锅中,用油煎到两面都是金黄色,这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆,馅料也是很鲜美。
3、灌汤蒸饺:灌汤蒸饺也是很出名的一个小吃,之所以会这么出名,其实就是因为它的味道特别鲜美,而且饺子一咬下去还能够吃到很多的汤汁,再搭配上镇江的香醋,就更加完美了。
4、萝卜丝酥饼:在淮安,萝卜丝酥饼也是一个名点来的。它主要就是以白萝卜为馅料,其实白萝卜本身功效就很大,这个小吃吃起来味道也是十分不错,外焦内软。
5、水煎包:在淮安,水煎包可以说是一个特色美食了,它的口感很脆但是又不会太硬,里面的肉馅也是特别鲜美,香而不腻。
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