谷氨酸完全氧化分解

谷氨酸一般在人体是用来合成蛋白质，但分解时，在肝的作用下发生转氨基作用，氨基被合成尿素排出体外，无氨部分转成糖类等能源物质，再分解成二氧化碳和水。