酶按其分子组成可分为哪两类
单纯酶和结合酶。
1、单纯酶:定义:只由蛋白质组成,不包含辅因子的酶,称作单纯酶。
2、结合酶:结合酶是指,在酶的组成部分中,不仅含有由氨基酸组成的蛋白质成分,还含有非蛋白质成分。其中,蛋白质成分成为酶蛋白,决定反应的特异性;非蛋白质部分,多为小分子有机化合物或金属离子,决定反应的种类与性质。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称全酶。全酶才能起催化作用。
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