烧蟹糊

前几天，爸爸从常熟带回几只螃蟹，妈妈今天才把他们从冰箱里拿出来烧蟹糊。

只见妈妈把几只螃蟹放在水池里用刷子刷蟹，因为都是雄蟹，个个都挥舞着大钳子，力大无穷。妈妈就害怕地把他们的大钳子给剪了下来，继续刷蟹。过了一会儿，只听妈妈“哇”的一声叫，我赶忙过去一瞧，原来是一只蟹的小脚勾到了妈妈的手上，我赶忙过去用剪刀把那只脚剪断，再拿出来，还好妈妈的伤口不深。过了一会儿，妈妈他们清洗了几次，放到砧板上，用菜刀把蟹一切两半，可蟹还在挣扎，过了好一会儿才全部切好。只见妈妈有洗了洗毛豆，把香菇和蘑菇切成碎末，忙在一边，又从柜子里拿出面粉，舀了几勺，放入大碗中，敲进去一个鸡蛋，加进水，香菜，搅拌了几下。开始烧了，妈妈往锅里倒入油，放几片生姜，油锅热了，妈妈把蟹导入锅中，翻炒几下，又把调料等倒入锅中，加点水，盖上锅盖，烧了几分钟，最后倒入面糊没一会儿，面粉冒泡了，蟹糊就烧好了。

我们一家就开始开心的吃着妈妈做的蟹糊。