挑葱

寒风呼啸着，残剩的淅淅沥沥的冰渣拍打在我的脸上，我不由自主地打了个儿啰嗦，脸上开始泛红。自行车在行道中奔驰着，为了不让风速变大，我不得不放慢了行驶速度。

转过那条偏僻的小巷，我来了个急刹车，自行车如脱缰的野马被栓住了脖子，动弹不得。我搓搓那发颤的双手，翻身下了车。

“老板，一个鸡蛋肠粉，不要葱。”我唯恐早餐店门前的喧闹声盖住我嘶哑的声音，不知不觉提高了音量。“好咧！很快的。”老板眼都不看我一下，他会不会忘了我的早餐啊？

一分钟，两分钟......我那不争气的肚子开始肆无忌惮地唱起歌来了。我不 * 看那些开怀大吃的人们，咽了咽口水。

我终于忍不住了，对老板吼道：“拜托老板，我已经等了10分钟啦。”老板从蒸笼里拉出一节，微笑地对我解释："小姑娘，真是不好意思啊！今天来的客人要的份量特多，特耗时。来，这就是你的。“

他的微笑让我的火气消了不少。

接下来，他的那个细微的动作在我的脑海里挥之不去：他拉出那一节后，在餐柜里找出了一双精致的筷子，用水洗了又洗。然后，拿出一条干净的小毛巾擦去筷身的水。我很纳闷，他到底想做什么？

他把脸凑到肠粉的跟前，一副严肃的表情，眉头紧皱着，嘴角不住在抽动。老板用筷子夹去那黄澄澄，绿油油的葱。为不伤害肠粉，保留最完整的粉身，他显得格外谨慎。再三检查发现没有葱后，他紧皱的眉头才松弛下来，把肠粉盘在碟里，递给我。

我看着那个晶莹，中间掺着金灿灿的肠粉，心中好像有什么咯噔了一下。我在想：是什么令那位老板如此认真地对待客人的要求？当时，可能我不懂。但现在，我明白了，这是因为那位老板有着一颗对别人负责，对自己负责的心。

那颗心在这个现实的社会中，是一颗璀璨的北极星，指引人们找回曾被他们唾弃的·、被利益冲淡的最纯洁的—— * 。