煎荷包蛋

星期天早上，我很早起来，感觉很饿就跑到楼下找东西吃。我找来找去，除了一锅粥之外，什么也没找到。

我不禁想到了妈妈煎的荷包蛋，结果我情不自禁地流下了口水。我想：我就烧烧看会不会好了，再说煎荷包蛋可比煎鸡蛋简单多了，煎鸡蛋要放什么酒啊，盐啊，那多麻烦。我会煎鸡蛋，那荷包蛋也一定不在话下。

于是，我从冰箱里拿出了两个黄澄澄的大鸡蛋，我把它们放在了砧板上，拿出了碗，调料盒，锅铲子，食用菜油等等。我先去把煤气打开，只听见“啪，啪啪”几声过后，火就染了，我把锅放了上去。我学着妈妈的样子，把鸡蛋往锅沿上一敲，一个溜圆的鸡蛋就裂开了，我一掰，蛋壳就成了两半，里面的蛋清蛋黄就流了出来，锅里发出“噼里啪啦”的声音，只见那洁白晶莹的蛋清迅速地凝结在一起，变成了乳白色。至于蛋黄就变成了固体。一眼看去就像一个金黄的乒乓球镶嵌在一片雪白的棉花上，然后，我把盐均匀地洒在了蛋上。我不小心把蛋粘在了锅铲上，我不停地甩，好不容易才甩开了，我又开始煎蛋的另一面，好不容易做好了。

吃饭时，我吃着自己做的荷包蛋，心里开心极了。