我爱家乡的焖豆腐

“嗯，真好吃啊！谢谢奶奶，再来一碗。”你知道我吃的是什么吗？

告诉你吧，那是我最喜爱的家乡小吃——焖豆腐。听着名字是不是觉得很奇怪？不过我告诉你，超好吃的哦！想知道怎么做的吗？那就随我来吧！

主料：豆腐1斤、五花肉2两、花生仁2两、胡萝卜1根、鸡蛋1个、干贝适量、虾仁适量。

配料：葱蒜姜、盐、鸡精、老酒若干。

这些准备好后，开始做吧！

把豆腐捏碎捏细，记住是用手捏不是切，备用。

五花肉切丝，入锅煸炒出油，倒入姜丝、蒜翻炒出香时，加入捏碎的豆腐、干贝、虾仁等，翻炒片刻，注入高汤，大火煮沸，改为文火焖20~30分钟。

鸡蛋打匀，均在焖透的豆腐上，撒上胡萝卜丝、炒熟碾碎的花生仁、葱段，就可以出锅了。

嗯，刚掀开锅盖，不等它端上餐桌，那色香味俱全的焖豆腐就逗得我口水直流，像有一只无形的手把我的魂魄都给招了去。我马上拿了勺子，舀了一口就迫不及待往嘴里送，哇，那豆腐里出来的汤汁，一下子就把我所有的味蕾侵占了。因为，真的，太、太、太好吃了。那晶莹剔透的豆腐、金灿灿的花生，碧玉般的葱段、色彩绚丽的胡萝卜点缀在水晶般的豆腐之间，加上干贝、虾仁蕴含的大海的味道，真是人间绝品，就是王母娘娘蟠桃盛宴上的美味佳肴都比不上啊！不行了，我的口水要流下来了，快，给擦擦！

这就是我最喜欢的家乡的一道菜——焖豆腐。

■福清硋灶中心小学翰墨文学社 刘雨晴

点评：哈哈，小作者对品尝焖豆腐的描绘很有现场感，读之舌尖生津，垂涎欲滴。

指导老师：翁智敬