煎鸡蛋

今天早晨，我神情十分憔悴，面无精神，那是因为妈妈昨天呼噜打得太响了。我随随便便洗了脸，倒在床上辗转反侧。妈喊我吃饭，我也没胃口吃。

堂舅眼睛转了一下对我说：“本来想教你怎么煎鸡蛋的。”

我听了这句话，立马精神起来，上次旅游时住宾馆，吃了个煎蛋，特别好吃。于是，我立马站起求堂舅教我煎蛋，他无耐，只好答应了。

第一步：先把锅里盛油，油基于没有于鸡蛋，之后打鸡蛋在锅里，之后小火慢煎（这是我得出的结论，用大火），要么鸡蛋都煎焦，要么油炸到自己。

第二步：在煎蛋过程中把蛋放中心，再用饭锹把锅里的油乘起来再倒到锅里的蛋，让上面的蛋黄也熟一下反复如此，（注意事件）：千万不要用大火，否则倒油时油会炸到你的人。

就在这时，堂舅对我说：“你要甜的？还是咸的？”

我想：咦？这煎慢还分甜的咸的，不都是一个味吗？

堂舅好像看出了我的心思，他说：“甜和咸是不一样的，甜的是用红糖加上的，咸的是用一些浇到蛋上，再在鸡蛋上放点葱花就大功告成了。”

“喔，那就先来个甜的吧！”

“好咧！”

说罢，只见他挥舞着饭锹，忙上忙下。过了一分钟，他再把鸡蛋反复往锅中间，再像刚才一样，反复倒油。之后，就大功告成了，一盘鸡蛋已经放在我面前了，糖和盐混合一起再浇到鸡蛋上，真是美味啊！

看来吃煎鸡蛋还有这么多学问，我得好好锻炼我的厨艺了。