做石莲豆腐

以往的夏天，我最喜欢吃的就是石莲豆腐，冰冰的，加点薄荷糖水就更好吃了，今天我闲的无聊，就跟妈妈学习做石莲豆腐。

妈妈首先让我准备的，不是其他东西，而是大盆的水，等我端着大盆的水来时，妈妈在桌上我将水放在桌上，见妈妈手指着一堆一小粒一小粒的说：“这是今天做石莲豆腐的主要材料，也是石莲豆腐的原料——石莲子。妈妈逐一将桌上的材料的作用一一说了一遍。接下来开始做了只见妈妈，将石莲子包在纱布里，然后，浸泡在水里十几秒钟，，然后就拿上来拧干，然后用力搓，我观察了一下，发现妈妈再搓的时候，那个用砂布包起来的石莲子包在不停地往外留着汁液，虽然那些汁液流出的很少，但是那些的汁液非常稠密，被一大盆水稀释后的效果，不言而喻，妈妈一边有一边的做着这套动作。最后快完成时，妈妈将这项工作交给了我，我笨手笨脚的，但还是挤出了最后的一点汁液。这一步做好后，妈妈在石莲豆腐中添加了类似做豆腐的盐卤，然后均匀的上下的搅拌，均匀后放在哪里大约过了半小时，石莲豆腐初步成型，于是妈妈用水果刀将初步成型的石莲豆腐切成一块一块的，然后放入冰箱，一小时后石莲豆腐就大功告成了。加上了糖水就变成了一杯美味的石莲豆腐了。

今天，我又学会了一门本领。