学包饺子

今天，我晚上特想吃饺子，我便和老妈商量。老妈一口答应了。我心里特别高兴。我们动身去菜市场挑选新鲜的菜，开始为我的饺子做准备。

我们回到了家里，老妈便把刚才从菜场买回来的肉和菜统统剁成碎碎的装进容器里。她在里面加了一点盐、酒、味精等，调味用品。这样包饺子的馅就完场了。老妈为了让饺子更好吃，决定自己来弄饺子皮。这包饺子我大概知道怎么包。自己弄饺子皮我还真不知道，以前这饺子皮都是去菜场买的。老妈先把面粉放在大碗里一边倒上水，一边用手开始搅。我就奇怪了，干嘛那么麻烦，不如把水直接全倒上去再搅不就好了。于是，我向老妈提出了我这个绝美的建议。不过却得到了大大的反驳。原来这么做是让面更加的均匀。不一会儿，面团就揉好了。妈妈把面团揉成一条长长的，好像一条蛇。再用刀快速的切成一块块小面团。怎么做了那么久还不见饺子皮，这一个个小面团是干嘛啊，我心里顿时又出现了个大大的问号。只见妈妈那个一个面团，把它压得扁扁的，再用擀面杖把一个个面团擀成了饺子皮。我和姐姐也加入进来帮助妈妈，我们只能把一个个面团压扁，让妈妈擀。最后，饺子皮在我们同心协力的努力下已经全部擀好了。下面当然是包饺子啦。包饺子我以前见他们包过，这个是技术活，看似简单可是特别有讲究。比如，肉放多了，饺子会煮炸出来，肉放少了，一个个跟老兵似的站都站不住。不过任何难题都难不过我的。于是，我就跟妈妈学起了包饺子。几个饺子包下来虽然都不是很尽如人意，但是也是不错的了。后来，我越包越好，终于和妈妈包的有五分相似了。

这次包饺子的经历，不仅让我吃到了我爱吃的饺子，还让我学到了很多小知识。