烙大饼

　　今天我要学习外公烙大饼，还许愿等到我学会了就烙给他们吃。

　　说做就做，首先，先烧一壶开水，再把面粉倒进一个大脸盆里，倒一点开水进去，用筷子把它和匀，再放两个鸡蛋进去，又用筷子把它和匀，这第一步就完成了。这烙大饼嘛，难就难在第二步――揉面粉。在完成第一步时，不是倒了点开水进去吗？倒进开水后生面粉就成了熟面粉，揉面粉时除了熟面粉外，还要加上与它同等到量的生面粉才行，所以外公又加了一些生面粉进去。开始揉了，外公生撒了些面粉在面板上，是为了不让面团沾在面板上，接着，外公把面团翻过来揉过去的，看上去十分轻松的样子，我对外公说：“外公给我揉揉！”外公乐得笑了，乐呵呵的对我说：“揉面粉你看上去十分轻松，你揉不揉得好还不知道呢！那你就来试试吧！”我不服气的说：“您可别小看我了。”说完，我便卷起袖子，洗了手开始揉了起来，不做不知道，其实揉面粉一点也不轻松，我费了吃奶的劲才把那面粉团揉几下最后还是外公亲自出马，才把面粉团揉好。再把两个小面团赶面丈赶成一个大圆，再往上面抹上适量的猪油、盐、葱、胡椒，把它卷起来，再平均切成若干份，再把每一份用赶面丈赶成圆形，放在锅里用油一炸就行了，这就是千层饼。

　　此时，我感到吃一次好东西真不容易啊。