五花八门的饮食习惯

 我国是一个多元化的地区，56个民族，56种风俗，饮食方面就很具代表性，这也是外出旅游中的一道风景，应该也是同学们最感兴趣的节目！

江南一带

我们浙北湖州、嘉兴一带的人，喜欢鱼、虾、黄膳，东阳一带爱吃霉干菜和乌龟肉，海盐爱吃“东坡肉”，到了金华，就得习惯吃火腿和腊肉，杭州人最爱吃天目笋和虾，温州人最生猛，生吃海鲜。我的家乡在太湖边，咱们湖州，紧傍太湖，是典型的江南水乡，什么最有名？当然是鱼！丝绸之府，鱼米之乡的美誉可不是浪得虚名。无论是本地人，还是外地人，鱼是不可不吃的。这就叫“无鱼不成宴！”不管在高档酒店，还是小饭馆，鱼都是不可或缺的。在首都吃惯了“满汉全席”，到了湖州一定要品尝“百鱼宴”。俗称太湖有三宝，城中奢侈百鱼宴，爱吃鱼的旅友们，可要注意了！ 

东北一带

东北人一直是粗犷、豪爽、心直口快的代言人，什么叫“南蛮入侵”，东北人才蛮呢！他们吃的东西呀，都是实货。东北人一般都喜欢吃粗粮，一个白面馒头就能把你吃撑。东北的农田多为盐碱地，也就是地有点干，因水资源条件有限，只能种植大米、麦子和大豆、棉花等大田作物，所以东北人不像我们这里，不讲究刀工精细，哪来那么多精致的“百鱼宴”！ 

川菜、湘菜

川菜，顾名思义，四川菜；湘菜，顾名思义湖南菜。特点很鲜明----辣。其实川湘菜不只辣，还有做法也十分有意思。川湘菜制作精细，讲究味形兼美，有艺术欣赏价值。川湘菜的常用烹制方式有炒、熘、炸、蒸、烧、煨、煮、焖、煸、淖、卷、煎、炝、烩、腌、卤、熏、拌、酿等等，像“回锅肉”啊，涮羊肉，还有麻辣烫、干锅也是川湘菜出品哦！四川、湖南爱吃辣的主要原因是和气候有关，那里地气潮湿，容易风湿，所以一定要多吃辣，才能驱湿，保证身体健康。 

 粤菜

粤语就是把“通知”说成“通缉”的广东话，粤菜也就是广东菜喽！“川粤”（穿越），有了川，没有粤可怎么行呢？粤菜是我国四大菜系之一，发源于汉魏，历史十分悠久。粤在华南地区，处 * 带，濒临南海，物产丰富，山珍海味无所不有，天上飞的，地上爬的，水中游的，也就是一个字——杂。杂菜哪里都有，凭什么粤菜能脱颖而出能成为四大菜系之一呢。是不公平吗？呵呵，当然不是，粤菜名于烹调技术。它口味清淡，力求清中带鲜，淡中带美，七滋八味。粤菜在当代是个很国际化的菜系，什么牛排啊，就是先从广东登陆，然后风靡大江南北的，可是为中国饮食文化发展做了很大的贡献，这是因为广东地处沿海的关系。