爷爷的烧红苕

　　朋友，你知道烧红苕吗？要是你第一次看见它准不会吃，它模样不中看，浑身满是灰。说什么也不能引起你的食欲。但你只要嗅一下，沁人心脾的香气马上会使你馋筵欲滴！再剥开皮儿，胆怯地咬一口，保你再也不想放下，甚至还会情不自禁地又抓起一个揣在怀里呢！

　　小时候，我常常捧着烧红苕依偎在爷爷的怀里，爷爷总是对我说：“红苕是我们的救命粮。”“在三年自然灾害时期，生产队里没有什么收成。春节一过，家里就颗粒无存。国家从外地运来火炕子苞谷按月供应，人平不到15斤。你奶奶到住在高山的亲戚家里去借了两百斤红苕。我们一家人就定量下伙――每餐每人一个红苕两碗野菜汤。别看野菜又苦又涩，有了红苕也还可以填肚子活命。有些连红苕就没有借到的，就只有吃水冬瓜根和观音土了。他们有的水肿，有的还饿死了。我们就因为这两百斤红苕保全一家人的性命。”他还给我们讲了一个故事：“文革期间，巫山的农民抓革命去了，种在地里的庄稼也当作资本主义的苗铲光了。可是到了春天他们就出门要饭。有一天我坐在门槛上吃烧红苕，一个要饭的在我面前站了一会儿就倒下了，我一看是饿坏了，赶紧把他弄到屋里，让他吃了两个烧红苕。原来因为他是只抓革命不促生产的 * 派，都不把饭给他吃。那知道我这两个烧红苕却救了他一命。后来他还来认我作了他的干爹。也改只抓革命为专促生产了。”我听爷爷这么一说，突然对红苕产生了一种敬意。我也真正理解了人们常说的一句顺口溜：红苕饭，红苕馍，离开了红苕不能活。以至后来，爷爷仍常把红苕制成各种各样的美味食品给我们吃。而我，尤其对那烧红苕情有独钟！爷爷每次做饭后，总是忘不了在灶堂里的灰中烧上几个红苕，到了晚上我们就跟爷爷一起扒红苕，这时红苕不冷也不烫手，剥去外面的一层皮儿，就会露出了灿黄诱人绵甜可口的苕肉了。我们有时把爷爷的红苕抢过来，非要他讲个故事，才能让他吃；有时与爷爷用红苕捉谜藏；也有时与爷爷一起用红苕奖励节目的表演者。爷孙们因红苕而其乐融融！红苕成了我们生活中不可缺少的一部分。

　　现在，爷爷去世了，我们这里也退耕还林了，人们也很少种红苕了。虽然饭桌上有丰盛的食品，营养价值也高，但是我总觉得没有爷爷烧的红苕香，味道没有那么美。有时我们也会买一些红苕烧着吃，可不知是技术上的问题，还是爷爷去世的缘故，爷爷烧的红苕总比这些红苕好吃的多。

　　啊！难忘爷爷的烧红苕！