皂化反应

拼音:zào huà fǎn yīng
繁体字:皂化反應

词典解释

油脂碱性溶液发生水解反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂

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汉语词典 皂化反应是什么意思
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