香草

基本解释

香草 xiāngcǎo

[sweet herb;sweetgrass] 栽培用于烹调的一种芳香草本植物

详细解释

香草  xiāng cǎo   ㄒㄧㄤ ㄘㄠˇ  

泛称有香气的草。
北周．庾信〈春赋〉：「一丛香草足碍人，数尺游丝即横路。」

比喻忠贞的人。参见「香草美人」条。

兰草的别名。参见「兰草」条。

英语 aromatic herb, vanilla, alternative name for Eupatorium fortunei, (fig.)​ loyal and dependable person (old)​

德语 Kraut, Kräuter (S, Agrar)​, Vanille

网络解释

香草 （多种芳香植物统称）

香草：可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。
有一种缬草由于其根茎叶会散发淡淡香气，也被称为香草，植株比普遍缬草矮小，主要生长于欧洲东部和台湾潮湿地区，鼠类对这类香气有强烈喜好，猫经常会守在香草附近，等待鼠类被吸引而进行捕食，这类香草除具有芳香气味以外，还有镇静安神的作用。
虽然一般香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。