臊子
拼音:sào zǐ是否常用:是
基本解释
臊子 sàozi
详细解释
臊子 sào zi ㄙㄠˋ ˙ㄗ碎肉、肉末。《水浒传.第三回》:「要十斤精肉,切做臊子。」也作「燥子」。
英语 (dialect) minced or diced meat (as part of a dish)
法语 (dial.) viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)
网络解释
臊子 (剁好的肉末或切好的肉丁)
臊子——万能的面酱,也就是臊子。陕西特色臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。
臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。
其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,于是经常用于炒菜,代替新鲜肉丝肉沫的作用。
臊子 (汉语词汇)
臊子,詈词。犹言臭货,出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》:“气也气也!这臊子好大胆,快取枪来。”0
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