基本解释
水豆腐 shuǐdòufu
[soft beancurd] 〈方〉∶一般存放在水中的嫩豆腐
网络解释
水豆腐 (长武)
水豆腐是
一种地方特色小吃,
属于闽菜。一种
说法是,水豆腐
就是新鲜成型的豆腐,
以为其
含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。
可以用来做菜。另一种说法是,水豆腐是
豆浆加
石膏煮熟后,还没放
进容器
压榨成型的豆腐,
相对前一种来说,这种豆腐
更加的嫩,一
般当小吃来吃。(如图所示)水豆腐
烘干之后就成了
干豆腐,又叫
豆腐干或者豆干或者又叫
香干。