毛豆

基本解释

毛豆 máodòu

[young soya bean] 作蔬菜食用的大豆的嫩荚,因其外部覆毛,故称

详细解释

毛豆  máo dòu   ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ  

嫩黄豆，青色外皮，荚上生有细毛，故称为「毛豆」。

英语 green soy bean

德语 junge Bohnen (S, Bio)​, junge Sojabohnen (S, Bio)​

法语 Soja

网络解释

毛豆 （新鲜连荚的黄豆）

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄/青/黑/褐/双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。