火肉是什么意思
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火肉
拼音:huǒ ròu
是否常用:否
基本解释
火腿
肉。
网络解释
火肉
“火肉,以
圈猪
方杀下,只取四只猪腿,乘热用盐,每一斤肉盐
一两
,从皮擦入肉内,令如
绵软
,以石压
竹栅
上,置缸内,二
十日
次第
,
三番五次
用
稻柴
一重
一间
重叠
起,用
稻草
烟熏
一日一夜
,挂有烟处。
初夏
水中浸
一日
夜,净洗,仍前挂之。”
——《
遵生
八笺》
火肉,
就是
火腿。《
红楼梦
》里
林黛玉
吃的火肉
白菜
汤里,就
是用
的火腿。
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