制作烤鸭方法
1、原料:鸭子一只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)各适量。
2、鸭子处理干净放入大一些的容器。
3、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时。
4、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。
5、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘。
6、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
7、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可。
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