制作虎皮鸡爪的方法
1、鸡爪11只,蒜三瓣,老姜几片,椒十几粒,干辣椒两个,耗油1勺,八角2个,生抽3勺,香叶1片,料酒1勺,老抽1勺,油适量。
2、鸡爪用剪刀剪去脚指甲,洗掉血水。
3、锅中加水,淹没鸡爪,放两片姜,一勺料酒。
4、煮开小火三分钟,闷两分钟,捞出放凉水冲洗。
5、入锅前尽量沥干水分。锅中下油,淹没鸡爪8分左右。
6、油微微热就下鸡爪,中途小火或关火翻一下锅。
7、听到噼里啪啦声音小了就可以关火起锅了。
8、起锅凉水冲泡。不用加冰,流水就行。直至用手轻捏能感受到皮是松软的就行。
9、炝锅材料。锅中下少于油,烧热,下生姜,蒜。再入花椒,辣椒段,葱,八角,香叶。
10、倒鸡爪入锅,加入生抽、老抽。
11、水刚好没过鸡爪,煮15分钟左右。中间适度翻面。起锅前加入耗油。尝尝盐味。根据自己口味做调整。装盘撒葱花。
0
纠错
猜你喜欢
求几款很老比较冷门的街机游戏
西游释厄传西游释厄传是心象电子于年发行的一款街机游戏,以西游...弹弹堂翼精灵怎么获得
弹弹堂翼精灵怎么获得很多玩家都想要获得却不知道方法,这里就给...星露谷物语纤维怎么刷
在星露谷物语中,纤维之一个经常会使用到的材料,可以用来制作道...长白太岁电影演员表
长白太岁是由上海腾讯企鹅影视文化传播有限公司出品,蒙恩郜思雯...青霉素发明于哪个时代
青霉素是在年的时候被发现的,它的发现者是英国细菌学家亚历山大...黑云压城城欲摧山雨欲来风满楼是什么意思
黑云压城城欲摧山雨欲来风满楼表示很快就会有大事发生,人们面临...微信被踢出群有什么办法可以进去
重新申请一个微信号,再申请加入。让群里熟悉的朋友拉进群。如果...中国十大毒蛇 白眉蝮
中国地大物博,有着各种各样的地域。特别是中国的南方潮湿的地方...没有结婚家暴法律如何判刑
施暴者实施家庭暴力致受害人轻伤以上后果的,涉嫌故意伤害罪,处...悦翔V7音效均衡器怎么调
是的缩写,大陆称为均衡器,港台称为等化器。作用是调整各频段信...带结晶水的晶体如何干燥
使用干燥剂。低温保持干燥。将物质放入特质容器内保持干燥。化学...应计项目调整的核算方法是什么
所谓应计费用就是指本期已发生,应由本期承担但并未支付款项的费...冷冻的生牛肉怎么做酱牛肉
将买回的整个冻牛肉解冻后切成十厘米左右的大块。放在冷水里浸泡...硕放属于无锡哪个区
硕放属于无锡高新区,无锡国家高新技术产业开发区是年月经国务院...喝奶茶的幽默心情说说
你给我介绍个男朋友吧,我偷他的钱给你买奶茶。我来念一句令你坐...