制作香蕉吐司的方法
1、材料:熟透香蕉1根,高筋面粉300克,糖40克,全蛋液60克,玉米油30克,牛奶130克,盐3克,酵母3克。
2、首先把香蕉切块,香蕉选择用熟透的香蕉才好吃。
3、香蕉块加入牛奶用料理机搅打成奶昔状。
4、面包桶内先放入香蕉奶昔,鸡蛋液,在对角线的位置放入糖和盐,在筛入面粉,放入酵母。
5、启动面包机的和面程序,和面两个程序,共计40分钟,再饧发好。
6、面团取出排气松弛,把面团分成均匀地3个剂子,再松弛10分钟。
7、每个剂子先擀成长的形状,宽尽量宽点。
8、卷起,都做好后松弛5分钟。
9、在顺过来擀成长条状,在卷起,宽度和土司盒差不多。
10、做好的剂子放入土司盒,二次发酵8分满,盖好土司盖,放入预热好的烤箱内。
11、烤箱175度,放中下层。上下火,烘烤40分钟左右。
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