新做的泡菜几天能开盖
新做的泡菜在21天之后能开盖,腌制泡菜的时候,第二天开始里面的亚硝酸盐就会明显增加,9天左右达到最高值,半个月后降到最低,所以21天后吃对健康不会造成什么影响。适量食用泡菜还能促进肠胃如蠕动,防止便秘,对身体有好处。
新做泡菜开盖时间
在我国很多地区,都比较喜欢制作泡菜食用,它一般较为下饭,在早餐的时候搭配白粥食用是非常合适的,或者在天气炎热不想吃饭的时候,也可以吃一些泡菜开胃。不过很多人不知道要是自己家制作泡菜,几天后开盖食用味道更佳。
一般情况下,新做的泡菜最好要泡够21天才能开盖食用,因为在腌制泡菜的时候,从第二天开始里面的亚硝酸盐就会明显增加,到了8-9天左右的时候更是达到了峰值,半个月后降到最低,所以21天后吃对健康是有保障的。
泡菜里面有丰富的活性益酸菌,能抑制肠道中的腐败菌生长,有帮助消化、防止便秘,促进肠胃蠕动的功效,还能帮助人体吸收铁元素,所以说适当的食用对身体是极有好处的。
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