制作汤圆的步骤详细教程
1、糯米粉200克、白糖20克、黑芝麻、白芝麻10克、玫瑰酱10克、葡萄干10克、馒头5克、花生碎5克。
2、方法:把糯米粉放盆里,加温水和成光滑的面团,饧上20分种。
3、把花生米捣碎,葡萄干切成碎粒,馒头捏碎放盘子里,加入玫瑰酱,白糖,黑白芝麻,搅拌均匀,制成汤圆馅。
4、把面团搓成长条,用刀切成若干个均匀的小剂子。把一个剂子用手捏成圆形面皮,再舀一勺汤圆馅放在面皮上。再把汤圆馅包住、捏紧、揉圆,做成汤圆生坯。
5、煮锅里加入适量清水,大火把水烧开,下入汤圆,当煮制到汤圆漂浮在水面上后,表明汤圆就煮熟了。
6、然后撒入一些枸杞,盛入一个小碗里。这样美味的汤圆就做好了。
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