制作酸梅汤的材料
制作酸梅汤需要准备适量的乌梅、山楂、甘草、薄荷、陈皮、桑葚、冰糖、洛神花、水等食材。除了准备食材以外,还需要准备熬制酸梅汤的锅、汤勺,以及盛装熬制好的酸梅汤的凉水壶。
制作酸梅汤之前,这些食材需要用水清洗两遍再入锅,一般情况下,水烧开后,调制小火大概熬制30分钟左右即可。酸梅汤熬制好后晾至常温可以直接饮用,也可以放置在冰箱冷藏室冰镇一段时间,再拿出来饮用风味更佳。
如果担心酸梅汤与冰箱里的食物窜味,也可以不放进冰箱冰镇,直接往酸梅汤里加入冰块即可。多人饮用时,建议可以分开自行拿个小杯子装入冰块,这样既可以满足不喜欢冷饮的人群,也可以让其他人喝到冰酸梅汤。
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