制作鱼露的注意事项是什么
1 腌渍鱼的加盐量根据鱼体本身的性质而定,含脂肪高或鱼体不太新鲜的,加盐量可适当增加,以避免鱼体腐败。
2 外加酶促进蛋白分解应掌握所用酶的特性及作用条件 。菠萝蛋白酶最适p H 值 为 4 ~ 6 ,温度 为 40 ~ 50℃ ;木瓜蛋白酶或胰蛋白酶最适p H 值 为 7 ~ 8 ,温 度 为 35 ~ 50℃ ;复合蛋白酶最适p H 值 为 7,温度为45 ~50℃。生产厂家可根据自己的具体情况,选择适当的酶解方法。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
小学语文评课应该从哪些方面入手
评课入手的方面评课要肯定优点,对教学中的不足也要进行剖析,以...瘦身可以用什么方法
生活中有各种各样的减肥方法,只要是适合自己的就是最好的减肥方...戒指多少分是什么意思
钻戒的多少分,其实代表的是钻戒的大小。我们常听到的钻戒大小的...我的世界怎么用指令骑动物
的指令能做到召唤生物,会飞的矿车,其实就是骑着蝙蝠的矿车,飞...亚洲之最 辽宁大连安波温泉
冬天来临,是泡温泉的好时机。温泉,是从地下自然涌出的自然水,...乳酪怎么吃
奶酪是奶制品,所以需要冷藏不是冷冻,是可以直接使用的,至于怎...团结友爱的小故事
两驴吃草。两头驴,被一根绳拴住了,它们的两边各有一堆草。它们...画什么类什么成语动物
该相关成语为画虎类犬。解释画老虎不成,却像狗。比喻模仿不到家...2022冬奥会闭幕式回放在线观看平台有哪些?附直播地址
冬奥会已经于昨天以金银铜枚奖牌完美收官,而且还有精彩的闭幕式...如何查驾驶证分数
搜索,点击登录 * 部互联网交通安全综合服务管理平台官方网站。...形容学生学习状态的词语
相关词语有废寝忘食意为顾不得睡觉忘记了吃饭,借以形容十分刻苦...酸菜鱼的酸菜是什么菜
酸菜鱼的酸菜是芥菜。芥菜,是我们生活中常见的一种蔬菜,它的菜...04小时等于多少秒
一小时等于三千六百秒,零点四小时等于二十四秒。时间单位简介目...25英寸移动硬盘的长宽高是多少
英寸移动硬盘的外观尺寸没有固定大小,具体尺寸取决于生产厂家的...吉他换Bm和弦怎么换好
先单独左手按好和弦,右手大拇指,食指中指无名指同时弹奏和弦的...