笋做咸菜怎么做
1、咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。
2、咸笋干切丝。
3、放自来水下冲洗,洗去一些盐分。
4、把咸菜切碎。
5、猪肉丝加适量的料酒和盐,腌制15分钟。
6、平底锅加热后,倒入适量的多力葵花籽油。
7、开小火,倒入猪肉丝煸熟盛出。
8、下咸菜碎煸炒出香。
9、放入咸笋丝,继续煸炒。
10、倒入一大碗水,加盖煮10分钟。
11、加入煸炒好的猪肉丝,放适量的盐和糖,糖可以多放一些,继续翻炒收汁。
12、出锅,装盘,撒些葱花,咸菜笋丝就完成了。
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