刚做出来的卤水豆腐为什么会酸
卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。
食物变质都是由于细菌的侵入,豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。
正确制作卤水豆腐的方法如下:
将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内,用开水浸泡1分钟左右,以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌,接着倒掉容器内的水,重新加入开水或高温热水,充满容器后将容器密封,然后用冷水急速均匀冷却容器,使容器内成真空状态,这样能使豆腐数日不变酸。
注意,如发现容器已有漏气现象,应立即打开查看。
夏天豆腐的保存方法有:取少量盐放在开水中使其溶化,500克豆腐需50克食盐,等盐水放凉后,把当剩余豆腐放在凉盐水中浸泡,保证盐水浸没豆腐。此方法可使豆腐保持7个星期不变味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
花生和黄豆能一起打豆浆吗
花生和黄豆能够一起打豆浆花生黄豆豆浆蛋白质的含量会更为丰富,...诚实守信的小故事
一诺千金的故事秦末有个叫季布的人,一向说话算数,信誉非常高,...山药可以和鱼骨一起煲汤吗急
山药可以和鱼骨一起煲汤,煲出鲜香嫩滑滋补的肉汤,味道浓稠鲜香...昆明南和昆明站哪个离市区方便
昆明南和昆明站进行对比,昆明站跟市区更近一点。因为昆明站具体...兑换流小说推荐
武炼巅峰作者莫默。全能奇才作者九指仙尊。武神空间作者傅啸尘。...皮蛋和豆浆能一起吃吗
原因这种吃法会降低两者的营养价值。豆浆性味甘平,含植物蛋白脂...涂隔离霜皮肤会变差吗
不会。一些人天生不爱化妆,但出门时还能涂抹隔离霜和防晒霜,即...怀孕后期 宝宝一般一周长多少
怀孕后期宝宝一般一周长克左右,不同进食量不同提供给胎儿的营养...客厅阳台打通优点是什么
客厅阳台打通之后,阳台上的洗衣晾晒都非常的方便,还可以为客厅...为什么促排要吃西柚
促排要吃西柚,西柚能既补内膜又促进卵泡的成长,蛋白质含量也很...候鸟有哪些特点生活习性
候鸟是指具有迁徙行为的鸟类,它们每年春秋两季沿着固定的路线往...12星座日期
白羊座月日月日公历金牛座月日月日双子座月日月日巨蟹座月日月日...天狗吃月怎么形成的
古时所谓的天狗吃月,其实就是现在的月食现象。月食是一种特殊的...办公用房属于什么性质
办公用房公司办公用房是指企业事业机关团体等单位的办公用房。档...语文填空车马
毁车杀马形容废弃车马,喻归隐意志坚决风车云马意思是指神灵的车...