鹰嘴豆和豌豆的区别
1、外形不同:鹰嘴豆颜色为黄棕色,有鹰嘴一般的凸起,豌豆颜色为青绿色,晒干后为黄色;2、生长地区不同:鹰嘴豆在我国北方、西北部分地区种植较多,豌豆在全国普遍种植;3、食用方法不同:鹰嘴豆可以炒菜、煎饼、打豆浆等,豌豆主要用来炒菜和煮汤。
鹰嘴豆和豌豆有什么不同
1、外形不同
鹰嘴豆的颜色为黄棕色,外形为不规则椭圆形,其最标准的特点是上面有像鹰嘴一般的凸起,也因此得名,而豌豆颜色为青绿色,晒干之后会变成黄色,形状也比较圆润。
2、生长地区不同
鹰嘴豆适宜生长在海拔约2000-2700米的地方,在我国北方、西北部分地区大量种植,主要产地有甘肃、青海、新疆、陕西、山西、台湾等地,而豌豆生长条件并不苛刻,在全国普遍都有种植。
3、食用方法不同
鹰嘴豆食用方法较多,可以用来炒菜、炖汤,也可以煮粥、煎饼、打豆浆等,而豌豆主要用来炒制或者是煮汤食用,它口感更软一些,炒制食用非常容易入味,老少皆宜。
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