馋嘴牛蛙的做法和配方
1、盐5克,花椒十几粒,牛蛙3只,生姜5片,大蒜3瓣,料酒3勺,葱2根,淀粉8克,红油豆瓣酱3勺。
2、牛蛙洗干净剁小块,把配料准备好。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、锅内放油烧热,加入花椒、大蒜和生姜爆香,加入豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒均匀,加入没过牛蛙的水,煮熟,大火收个汁就好了。
4、烧好后装盘撒葱花即可。
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