鹰嘴桃皮可以吃吗

可以。因为水果的皮里有很多营养,而鹰嘴桃和其它桃子都差不多,可以直接清洗后就食用的。鹰嘴蜜桃是广东省河源市连平县特产,中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。2015年8月10日,原国家质检总局批准对“连平鹰嘴蜜桃”实施地理标志产品保护。

历史渊源:连平历史悠久,早在新石器时代就有人类活动。连平盛产多种水果,据《连平州志》记载,在明朝,这里就出产桃、李等水果,可见连平有悠久的种桃历史,距今已有400余年。连平人十分喜欢桃,在连平流传这样一首客家民谣“食桃饱,食李衰,食了杨梅叫(哭)得(着)归”。在当地农村几乎家家户户的门前屋后都会种上几棵桃树,但这种本地原始桃属于小鹰嘴桃,个头比较小,可食用部分少,甜度较低,外观色泽较暗,而且由于栽培技术不统一,桃果的品质参差不齐,差异较大。到了上世纪80年代初,连平县上坪镇的一些村民开始尝试对当地的桃树品种进行改良,经过悉心栽培、提纯复壮,品质得到改良。

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