白族三道茶包括哪三道
1、苦茶,白族称之为“清苦之茶”,暗含着做人要先吃苦才能成功的寓意。制作时,先将水烧开,司茶者会将一只小砂罐放在小火上烘烤。等到小砂罐被烤热后,取适量茶叶放入砂罐中,并不停转动,以便里面的茶叶受热均匀。等到里面的茶叶发出“啪啪”的响声,叶子的颜色转黄,发出焦糖香时,立即注入已经烧沸的开水。一会之后,主人将茶水倒进茶杯中,用双手捧着献给客人。这道茶因为经过烘烤和煮沸,颜色很好,看上去像琥珀,闻起来焦香扑鼻,喝起来苦涩中有清香。这道茶一般只有半杯,大多数客人都会一饮而尽。
2、甜茶。客人喝完第一道茶后,主人就会重新用小砂罐制作第二道茶,烤茶和煮茶的程序与第一道茶一样,不同的是这个时候要加入少许红糖。按照这种方法沏出来的茶,苦中有甘甜,甘甜中有清香,味道很好,它暗含着白族人“苦尽甘来”的美好愿望。
3、回味茶。这道茶的煮法和前两道相同,只是里面的原料已经换成蜂蜜,还有花椒和核桃仁。客人在喝第三道茶时,要一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均匀混合;一边用口轻吹,趁热喝下。第三道茶酸甜苦辣各种味道都有,回味无穷。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
养龟的方法 如何养乌龟
养龟的时候,首先要选择龟的种类,比较常见龟的品种有草龟和巴西...如何评价国产动画电影昆塔反转星球
影片最出彩的地方就在于,先是用波澜壮阔之笔绘制出了一片卡拉罗...腊肉上的霉菌有毒吗 腊肉晒出来是什么颜色
腊肉上的霉菌有毒吗可能会有毒。变质到一定程度的腊肉表面不仅会...简单的圣诞贺卡怎么做
取一张长方形的卡纸,在宽的中间进行对折。可以不用压出折痕。把...沙特为何要挖运河
沙特挖运河是为了让影响卡塔尔对外卖石油天然气。卡塔尔在陆地上...hot组合成员介绍
是韩国娱乐有限公司于年推出的男子组合。由文熙俊张佑赫安胜浩安...宝宝5岁身高标准是多少
宝宝岁的身高标准男宝宝是厘米女宝宝是厘米。岁孩子的身高都是差...上海公交儿童身高多少以上要买票
上海公交儿童身高米以上要买票。因近年来儿童身高有明显增高的趋...燕麦米与燕麦胚芽米有什么区别
燕麦米与燕麦胚芽米的区别是燕麦米外壳坚硬含有芒刺,煮后三生三...猫砂可以用来做种菜的肥料吗
有的猫砂可以用来做种菜的肥料有的不可以,例如水晶猫砂,材料不...孕36周到胎儿出生还能涨多少
周胎儿到胎儿出生大概还会长一斤左右孕晚期胎儿的体重增长取决于...自驾峨嵋山停车怎么办
峨眉山路况较其他山况较好,是双道的沥青泊油路,弯道较多,每个...高柏诗化妆品好用吗
首先,我是油皮,而且缺水那种,肤色偏黄黑,痘痘肌。高柏诗莲花...形容调味的成语有哪些
千里莼羹。千里湖里莼菜做的汤,味道鲜美,不必用盐豉做调味品。...锦绣南歌电视剧什么时候更新
锦绣南歌电视剧在每周三四五的八点更新,一天两集。锦绣南歌是由...