水族饮食千挑万选的特色美食
水族文化是在依山傍水的环境下产生的。水族人民从大自然中寻找别样的美,流传千年的水族美食是水族人民智慧的结晶,朴实的水族人民把美好的祝福与心愿融入特色美食中,用美食来表达对生活的向往。下面,大家就随小编一起看看水族饮食千挑万选的特色美食吧。
水族以大米为主食,喜爱糯食,此外,水族还种植一些小麦、包谷、小米、红稗、红薯及饭豆等杂粮作辅助粮。水族农民不善种菜,因而蔬菜品种比较单调,青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜,此外有酸腌肉、酸腌菜等。水族比较重视养殖业和渔业,因此,各种牲畜禽及水产品为水族生活提供了必需的肉类食物。
水族喜爱喝酒,家家都会烤制米酒。逢年节、庆典或亲朋来访,都离不开以酒待客。最喜欢的还是传统佳酿“九阡酒”。
鱼包韭菜
犹喜吃鱼,吃法独特,水族妇女泡制的“鱼包韭菜”是端节酒席上必备的佳肴。相传此菜原用于治病,如今已失去了用来治病的意义,保留了祝愿大家身体健康、生活平安的美好心愿。其做法是将鲜鱼从脊部剖开,洗净后涂抹多种调味料,再用韭菜、栗仁填充鱼腹,用米草绑牢或清蒸。
煮活鱼
“煮活鱼”是将活鱼放入有花椒叶或大蒜的水中促其泻吐杂物,然后将整条活鱼投入配好佐料的滚锅中煮沸,鱼熟后捞出剔除骨刺及内脏。这道菜肴吃时加佐料,鱼味清香,汤汁鲜美。
您可能还会喜欢:
傣族传统民族习俗:泼水节
著名的台湾旅游景点:九族文化村
非常具有民族特色的高山族舞蹈
丰富多彩的高山族歌舞及乐器
0
纠错
猜你喜欢
国债年化收益率是多少
国债的年化收益率和国债的类型有关,国债一般分为储蓄国债和记账...桃花源记通假字有哪些
要通邀,邀请。志通记,做标记。缘通沿,沿着。具通俱,完全,详...社会心理学的常见现象
刻板印象,对某个群体产生一种概括和固定的看法。首因效应,是常...关于描写难忘小事的句子
炎炎夏夜,微风吹来,难得拥一份清凉。举头望长空,孤寂的眼神凝...长耳跳鼠作为濒危动物为什么可以作为宠物
长耳跳鼠成为濒危动物不是因为繁殖能力太弱,而是因为居住环境遭...怎样关闭相互宝自动续期
步骤操作打开手机,找到手机上面的支付宝,并点击进入。进入到支...科目三直线行驶多少米
直线行驶没有固定的里程,大概在米左右,具体行驶距离由现场的考...2021农学类什么专业好 哪些比较热门
在就业形势普遍困难的情况下,在目前高校平均就业率不足的现实情...海东青指的是什么
海东青为满族最高图腾。中文名鹧应,即肃慎语满语雄库鲁,意为世...紧急不重要重要不紧急是什么法则
紧急不重要重要不紧急是四象限法则四象限法则是时间管理理论的一...回锅肉的家常做法详解
把肉切开,肥瘦分开。锅里倒少量的油,加适量料酒,加入肥肉先炒...z表示什么数
在数学中,表示整数集,由全体整数组成的集合叫整数集。它包括全...小苏打白醋清洗油烟机
材料小苏打白醋布条开水。方法烧一锅开水,倒入适量的小苏打进行...建行银行卡号忘记了怎么查询
可以直接拨打建设银行客服热线,接通人工客服后提供客服所需要的...骑马与砍杀砍2攻略
出生选库赛特青年经历选跟驻军站岗有声望加的阶段选最上声望的。...