彝族火把虾做法步骤
1、用料:大虾400克、青红椒10克、洋葱5克、葱花10克、锡纸10小张、竹签10根、鸡精5克、味精5克、盐5克、花椒粒3克、自制虾汁50克。
2、将虾去头尾,洗干净,用竹签从头至尾穿好。
3、炒锅烧热,下底油至6分油温,下入青红椒洋葱粒煸炒,至出香气。放入虾汁烧开,再放入虾烧透。
4、再取出大虾用锡纸包上,放入盘中,带上酒精上桌即可。
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